Ванчо Бурзевски е роден во 1916 година во Немањици, кај Свети Николе. Уште како млад се приклучил на прогресивните студентски движења и бил активен член на Македонското национално движење (МАНАПО) во Загреб и Белград. Во 1941 година се вклучил во Комунистичката партија на Југославија, поставувајќи темели на неговата активна политичка и револуционерна дејност.
Во текот на Втората светска војна, Бурзевски имал значајна улога како организатор и политички лидер во источниот и западниот дел на Македонија. Бил дел од повеќе комитети на Комунистичката партија, меѓу кои и секретар на Окружниот комитет за Гостивар, како и заменик политички комесар во НОВЈ. Учествувал на историските заседанија на АВНОЈ и АСНОМ, каде што се кроеле идните контури на новата југословенска федерација.
По ослободувањето, Бурзевски продолжил со истакната политичка и дипломатска кариера. Бил министер за земјоделство и економија во македонската влада, пратеник на републичко и сојузно ниво, амбасадор во Замбија, како и професор и декан на Економскиот факултет во Скопје. Починал на 8 мај 2007 година во Скопје, носејќи ги со себе бројните југословенски признанија, меѓу кои и Партизанската споменица од 1941 година.
